Termoformado vacío vs. Skin (VSP): ¿qué sistema de envasado encaja con su producto?
En el envasado de alimentos, elegir una tecnología no consiste simplemente en decidir cómo cerrar un producto. El sistema de envasado debe responder a una combinación de factores: vida útil, protección frente al oxígeno, características del producto, presentación en el punto de venta, maquinaria disponible, coste y requisitos de sostenibilidad. En aplicaciones como carne fresca, […]